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すんき祭り

すんきとは木曽の赤かぶの葉や茎を乳酸菌発酵させた漬け物で、塩を使わない天然のヘルシーな食品として、今、注目を集めています。木曽地域独特の食文化で、木曽に行かないと食べれない貴重は食品です。木曽地域を訪れたら、飲食店でも食べれますし、おみやげとして購入することもできます。
このすんきをお祭りとして開催され、木曽町・王滝村の協賛飲食店でさらにオリジナル溢れたすんき料理を食べることができます。
開催期間は1月中旬から2月中旬です。

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